はちみつとりんごに相性のよいシナモンを使用したドリンクレシピです。
リンゴとシナモンに、はちみつの風味をプラスしたデザート感覚のドリンクに仕上げました。
レシピ
[材料]
■リンゴジュース
・リンゴ 100g
・水 50g
・レモン汁 2g
・はちみつ 30g
■シャンティクリーム（ホイップクリーム6分立て）
・生クリーム45％ 50g
・はちみつ 5g
・シナモンパウダー 少々
[作り方]
1.りんご、レモン汁、はちみつと水をミキサーに入れ、リンゴジュースを作る
2.生クリームとはちみつを混ぜホイッパーで6分立てにし、シャンティクリームを作る
※氷水を当てると早く泡立ちます。
3.グラスにリンゴジュース、シャンティクリームの順にそそぎ、シナモンパウダーをかけて完成
シャンティクリームとは：ムースなどに使う、すくっても垂れる硬さのホイップクリーム（6分立て）※ツノが立つ硬さは8分以上
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