はちみつを使用したドレッシングレシピです。
オレンジ果汁にはちみつを入れ、ほのかに甘みをプラスします。サラダのドレッシングとしてお召し上がりいただくことで、非加熱のはちみつの栄養素を壊さず、野菜と共に食べることでよりヘルシーな食事を摂ることができます。
レシピ
[材料]
・オレンジ果汁 25g
・レモン汁 50g
・はちみつ 40g
・オレンジの皮 0.5個分
・オリーブオイル 100g
・塩 4g
・黒こしょう 2g
[作り方]
1.オレンジとレモンの果汁を絞り、オレンジの皮を擦る（少量）
2.オレンジは皮の白い部分を取り除き、みじん切りにする
3.果汁とはちみつを混ぜ合わせる
4.オリーブオイル、塩・黒こしょうを加え完成
※オレンジは国産オレンジをおすすめします。
外国産オレンジを使用する場合は、熱湯につける、塩で揉み洗いするなどしてワックスを取ってから使用してください。
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